El Primer Paso: Rompiendo el Mito de que Necesitas Mucho Dinero para Empezar
Son las cuatro de la mañana en un barrio de la periferia de Puebla, y la única luz encendida en toda la cuadra es la de la cocina de Rosa Elena Martínez. Por la ventana entreabierta se escapa un vapor espeso que huele a hoja de plátano tostada, a manteca recién derretida, a chile guajillo hirviendo despacio. Adentro, con el cabello recogido en una trenza apretada y un mandil que ya perdió su color original, Rosa bate la masa con las manos porque no tiene batidora eléctrica. Nunca la ha tenido. Lo que sí tiene, esa madrugada de octubre de hace seis años, son ochocientos pesos guardados en una bolsita de plástico dentro de una lata de café, y una decisión que le costó meses tomar.
No fue una epifanía repentina. Fue, más bien, la acumulación silenciosa de noches sin poder dormir haciendo cuentas que nunca cerraban. Su esposo trabajaba como chofer de una ruta de transporte y el sueldo alcanzaba para lo básico, pero apenas. Los dos hijos crecían, los útiles escolares subían de precio cada ciclo, y Rosa sentía que su vida entera giraba en torno a estirar el dinero hasta límites imposibles. Había trabajado antes en una fonda del centro, lavando trastes y ayudando en la cocina, y ahí…